Bio : Solution ou arnaque ?

Ne nous voilons pas la face. Malgré un appui soutenu des pouvoirs publics, des médias et de la grande distribution, le marché des aliments issus de l’agriculture biologique reste toujours très marginal. Son chiffre d’affaires annuel – 4 milliards d’euros – ne dépasse pas celui de McDonald France, tandis que la surface agricole consacrée à l’agriculture biologique est largement inférieure à 5%.

Autrement dit, l’immense majorité de ce qui est consommé provient toujours de l’agriculture conventionnelle. Et cela demeurera ainsi tant qu’une réflexion sérieuse ne sera pas menée sur la levée des verrous qui paralysent l’agriculture biologique. Ceux-ci sont pourtant connus : impasses techniques pour les agriculteurs, qui ne disposent pas en permanenc…